АЮРВЕДИЧЕСКАЯ КУХНЯ
Ведическая кухня имеет ряд принципов:
- Прием пищи должен быть одухотворен.
- Пищу надо принимать в спокойной расслабленной обстановке.
- Надо разделить радость принятия божественной пищи с другими.
- Желательно принимать пищу в одно и то же время.
- Необходимо учитывать сочетаемость продуктов.
- Важна чистота: и внешняя и внутренняя.
- Нельзя заливать огонь пищеварения водой.
- Следует соблюдать умеренность в еде.
- Относитесь с уважением к жертве живых существ.
- Регулярный пост благотворно влияет на наш организм. Практика поста предполагает намерение, наличие ясной цели и хорошее знание особенностей своего организма.
ДИЕТЫ ПО АЮРВЕДИЧЕСКИМ КОНСТИТУЦИЯМ
Существует три типа строения человеческого тела с точки зрения Аюрведы. Чтобы определить свою конституцию, просуммируйте все признаки. Признаки, преобладающие в одной доше и будут указывать на первичную конституцию.
Вата
Питта
Капха
Вата
- Астеничное телосложение
- Небольшой вес
- Кожа сухая, грубая, темная
- Волосы черные, густые и курчавые
- Зубы редки, часто искривлены
- Глаза маленькие, черные
- Аппетит снижен
- Преобладающие заболевания — нервные
- Стул твердый, склонность к запорам
- Очень активны физически
- Психически активны, любопытны, часто испытывают чувство неуверенности
- Непостоянны в верности
- Кратковременная память очень хорошая, долговременная — плохая
- Сон прерывистый
- Речь быстрая
- Деньги расходуют быстро, поддавшись импульсу
- Пульс нитевидный, слабый
Питта
- Телосложение среднее (нормостеники)
- Средний вес
- Кожа желтоватая, мягкая
- Волосы рыжие или светлые, мягкие
- Десны склонны к кровоточивости
- Глаза серые или зеленые
- Аппетит хороший, склонны к перееданию
- Самые распространенные заболевания — инфекции, воспаления
- Много пьют
- Стул мягкий
- Умеренно активны физически
- В психическом плане склонны к агрессии, раздражению, ревности
- Целеустремленные
- Кратковременная и долговременная память очень хорошие
- Сон крепкий
- Речь четкая
- Расходуют умеренно и методично
- Пульс умеренный
Капха
- Плотное телосложение (гиперстеники)
- Большой вес
- Кожа белая, бледная, склонна к жирности
- Волосы темные или светлые
- Густые ресницы, глаза синие
- Характерные заболевания — склонность к отекам
- Стул обильный
- Физическая активность низкая, склонны полежать на диване
- В психическом плане спокойные, верные, самодовольные, жадные
- Запонимают с трудом, но помнят долго
- Сон длительный
- Речь монотонная, медленная
- Расходуют мало, склонны к накопительству
- Полный, медленный пульс